酿酒过程中容易被我们忽视的“**”主要有这些:
制曲环境。除基本的通风、温度、湿度、卫生条件外,与酒厂所处的自然条件也有关系,包括建筑朝向、、风向等,这些因素在很大程度上影响微生物的活跃程度,从而影响基酒的终品质。
雅大酒曲用微生物菌种结合中草药、麦麸,在无菌车间培育而成,在制曲过程中,我们会严格控制制曲车间的温度和温度,确保每一批酒曲的稳定。
水质。好山出好水,好水出好酒。可以这样说,谁的酒厂拥有好的山泉水,谁就在酿酒时占了先机。
镇传统工艺酱香酒所特别具有的酱(酱而焦,酱而不艳)、琼(酒体琼柔)、厚(酒体醇厚,厚而腻,厚而悠长)的香味特色,对其它香型的白酒能够起到改善酒体,覆盖噪杂,圆长后味,提高酒质的作用。镇传统工艺酱香酒相比较于其它白酒,更具有无可比拟的品质。用曲量是其它香型白酒的4倍多,因此酒中的酚类化合物就比普通的白酒高出3—4倍,因这些酚类化合物既是增进人体健康的有益成份。
赤水河谷及其周边地区特产的**红缨子糯高粱,颗粒小、皮厚,果实坚硬饱满、均匀,支链淀粉含量达88%以上,其截面如同玻璃质地状,利于酱香酒多轮次蒸煮、堆积、发酵,酿酒发酵过程中可形成酱香酒的复合芳香化合物,使酒体幽雅细腻、丰满醇厚、回味悠长。
经过13年的历程,发展中的贵州镇大福酒业(集团)有限公司生产基地总面积达到6万余平方米,厂房建筑面积一万八千多平方米。年产酱香白酒2000余吨。基酒储及陈年老酒储备达12000多吨。 在岗有员工200多人,其中顾问5人,大专以上文化水平占员工总数的40%,销售网络覆盖全国二十多个省市。 为适应现代白酒市场的竞争,公司不断对生产、窖藏等配套进行*的技改扩建。对产品开发在保证品质基础上升级换代。2013年新建成万吨窖藏基地投入使用,为大福集团的发展奠定了坚实的基础。
“离开镇,产不出酒;
赤水河边的仁怀市镇一带,水、土、山、气候、微生物、高粱等共同构筑了、**与培育的**酿酒环境。
赤水河水良,无色透明,微甜爽口,酸碱适度,钙镁离子含量、硬度均符合饮用水标准。迄今为止,赤水河上、中游河段的原始自然生态环境未曾受到破坏。
做白酒加工、白酒贴牌找好酒
1,减少厂房和设备等固定资产投资;
2,不需要很多资金,就可以有自己的产品;
3,集中精力从事设计、研发、销售,避免浪费时间;
4,可以发挥自己的优势,把生产相关的技术和工作交给企业,可以提高产品质量,缩短生产周期。
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欢迎来到亳州市酒巷酒业有限责任公司网站, 具体地址是安徽省亳州市谯城区古井镇,联系人是黄总。
主要经营亳州市酒巷酒业有限责任公司是一家专业生产散酒厂家,主要经营白酒定制、养生酒代加工、药酒贴牌等。我们厂家有发酵池200多条,先进化生产线三条,老师傅10名。为客户打造漂亮的口感,让市场销量一路畅通,欢迎来电咨询!
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单位注册资金单位注册资金人民币 500 - 1000 万元。
我们始终贯彻“客户至上,服务为先”的宗旨,公司一直以客户为中心、为客户创造价值的理念、以品质、服务来赢得市场,衷心希望能与社会各界合作,共创成功,共创辉煌,携手共创美好明天!