亳州市酒巷酒业有限责任公司通过近几年的不断发展,积极创新,诚信经营,视质量为企业的生命力,从选粮—发酵—酿造—检验—调制 —灌装—检验—出厂,每个环节无不做到精益求精。尤其2009年,公司隆重推出的“酒巷原浆”年份酒,通过“择层取醅”、“择时摘酒”等传统技 术,得到精华的原浆美酒,再放入地下酒库经陶坛洞藏一定年限,使其自然老熟。其以色泽清透,口感柔顺,香味自然,回味甘美,醇和怡人的特 征。“酒巷原浆”系列产品,被安徽省消费者协会评为“消费者信得过产品”、被安徽省质量监督评为“产品”、被省工商局评为“ 安徽省商标”,产品**河南、河北、山东、江苏等十多个省市和地区并受到广大消费者的**与厚爱。
随着经济的不断发展,酒水行业也在不断的进步。现在散装白酒越来越成为人们吃饭,聚会不可缺少的一部分。
散酒酿造及鉴别方法
酿造:
散酒的酿造原料主要有原料,辅料,酒曲,酒母,水等,酿酒工艺主要有固态法和液态法两种。
鉴别:
在感官鉴别散酒的真伪与优劣时,应主要着重于酒的色泽、气味与滋味的测定与评价。在目测散酒色泽时,应先观察其透明度,并颠倒,检查底部有无杂质下沉,或者有无悬浮物等,然后再倒入烧杯内白色背景观察其颜色。
散酒的气味和滋味是评价散酒质量的关键指标,应在常温下进行,开瓶后立即进行品尝。由此可以得出,我国散装白酒的生产已有很长的历史。我国的散装白酒以其丰富多彩的香型风格**于世,而其的生产工艺在世界酿造业中更树一帜。
散装白酒有哪些成分?散装白酒的主要成分是和水(占总量的98%-99%),而溶于其中的酸、酯、醇、醛等种类众多的微量**化合物(占总量的1%-2%)作为散装白酒的呈香呈味物质,却决定着散装白酒的风格(又称典型性,指酒的香气与口味协调平衡,具有特的香味)和质量。化学能的70%可被人体利用,1克供热能5千卡。酸、酯、醇、醛等这些并没有多少有营养的,只是香味而已。
散酒到底多少钱才是纯粮酿造的,首先是指什么散酒,散装白酒分很多种类型:有酱香型、浓香型、清香型、米香型。
家酿米酒,成本大概在3-4块钱一斤,售价在6-8块一斤不等。
散酒市场的兴起,是适应现有的经济趋势,消费者不再看重包装,更注重产品本身的质量,这是社会需求的趋势。未来随着散酒市场的日益壮大,散酒将会吸引更多的消费者的目光。
散酒销售市场的兴起,是适应现有经济下滑趋势,满足不同层次社会需求的结果。同时,也是历年白酒价格大战之中低档酒倾销无利润情况下出的一种新的低档化酒销售方式。如某桶装50°.50°酒的价格在12元/桶,去除各项成本其每桶酒的利润不足2元钱。为什么在此利润情况下企业还要经营生产呢?原因有两个方面:一是有部分消费者和潜在市场机遇可挖;二是散酒经营规模扩大,能扩大企业形象与声誉,是现时和未来白酒企业再发展不可缺少的基础条件。
散酒有其自身的优势,在未来也会有很好的发展前景,如果你对散酒感兴趣,不妨可以试试采用定制化酒源的散酒,有质量保证的散酒,小编认为在未来更是有着好发展前景。
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欢迎来到亳州市酒巷酒业有限责任公司网站, 具体地址是安徽省亳州市谯城区古井镇,联系人是黄总。
主要经营亳州市酒巷酒业有限责任公司是一家专业生产散酒厂家,主要经营白酒定制、养生酒代加工、药酒贴牌等。我们厂家有发酵池200多条,先进化生产线三条,老师傅10名。为客户打造漂亮的口感,让市场销量一路畅通,欢迎来电咨询!
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